Westmalle Dubbel

Fruchtig und wunderbar erfrischend: das dunkle, rotbraune Trappistenbier aus Westmalle, das Dubbel, hat dank der Nachgärung in der Flasche einen reichen und komplexen Geschmack. Es zeichnet sich durch Noten von Karamell, Malz und fruchtigen Estern aus, die an reife Bananen erinnern.

Der erste Einstieg in das Dubbel ist ein cremefarbener dicker Schaumstoffkopf. Nach dem Trinken hinterlässt er ein wunderschönes Lochmuster im Glas. Aber die wahre Erinnerung an dieses ausgewogene Trappistenbier mit weichem Mundgefühl ist zweifellos sein langer, trockener Abgang.

Der Name „Double“ bezieht sich auf die Verdoppelung der Zutaten des leichten, originalen Trappistenbiers, das die Brüder selbst gebraut haben. Geschmack: cremig, malzig, würzig, fruchtig, komplex.

Alkohol: 7% – Serviertemperatur: 9-14 °C – Farbe: dunkel rotbraun – Bitterkeit: 29 IBU

Kulinarisch: geräucherter Fisch, gegrillter Fisch, Käselasagne, Maronencremesuppe, herbstliche Eintöpfe, Stoofvlees, flämische Rinderkarbonade, belegtes Bauernbrot mit Käse oder Schinken, Brettljause, zu Abtei-Weichkäse (Port Salut und ähnliche), zu feiner Schokolade, …