Samuel Smith: Oatmeal Stout

Das Oatmeal Stout, mit einem Alkoholgehalt von 5,0% vol., wird mit dem Brunnenwasser gebraut und in „Stein Yorkshire Squares“ fermentiert, um ein fast undurchsichtiges, wunderbar seidiges und glattes Ale mit einem komplexen, mitteltrockenen Gaumen und einem bittersüßen Abgang zu erzeugen.

Es hat eine tiefe braune Farbe, die an den Rändern des Glases zu einer kastanienbraunen Farbe übergeht.

Das Aroma ist angenehm und wird hauptsächlich von Lakritz dominiert, enthält aber auch Nuancen von Nüssen und Alkohol. Mit der Erwärmung des Bieres treten Röst- und Melassearomen hervor. Der Geschmack ist auch geprägt von Mineralien und einem Tabakaroma, das zu einem reichen Mittelteil aus schwarzer Kirsch-Cola und Karamell übergeht. Ein milder Geschmack von Kaffeeröstung folgt, bevor das Bier mit Melasse und dunkler Schokolade süß endet.

Die Textur ist glatt, geschmeidig und cremig, wie man es von diesem Stil erwarten würde. Es hat einen mittleren bis vollen Körper und eine etwas unterdurchschnittliche Kohlensäure. Vielleicht am beeindruckendsten am Samuel Smith’s Oatmeal Stout ist, wie geschmackvoll dieses Bier bei einem so niedrigen Alkoholgehalt ist. Die Geschmackspalette ist komplex und gut ausbalanciert.

Das Oatmeal Stout war ursprünglich als perfektes Getränk für stillende Mütter beworben. Das Bier war Ende des 19. Jahrhunderts beliebt, verschwand dann aber vor dem Zweiten Weltkrieg. So blieb es bis 1980, bis Samuel Smith den Stil wieder einführte.