Bierkulturregion: Paukenschlag Cuvée

Die Bierkulturregion ist eine Gemeinschaft von Brauereien, Manufakturen und Gastgebern, die im Länderdreieck Bayern-Oberösterreich-Böhmen leben und arbeiten. Sie blicken auf eine jahrhundertealte Bier- und Braukultur zurück. Ihre Leidenschaft ist es, die Erfahrungen ihrer Vorfahren mit den Möglichkeiten von heute zu verbinden und daraus eigenwillige Bierspezialitäten zu entwickeln.

Das Bier Paukenschlag Cuvée ist eine ihrer Bierspezialitäten mit 6,8%. Das tief kastanienbraune Bier duftet nach Espresso, Mandelgebäck, reife Pflaume, Dörrobst und Toffee. Im Geschmack eine ausgewogene Malzigkeit, dunkler Schokolade und Dörrobst. Im Abgang dann eine dezente Süße und eine charaktervolle, leichte Hopfennote.

Beim Brauvorgang werden für dieses Bier 7 verschiedene Hopfensorten und 10 verschiedene Malze verwendet.

Das Bier schmeckt am besten bei einer Trinktemperatur von 8 Grad Celsius aus einem breiten Kelch oder einem bauchigen Rotweinglas. Es passt hervorragend z.B. zu gegrilltem Gemüse, saftigen Burgern, geschmolzenem Käse und würzigen Saucen. Es entfaltet auch sein breites Spektrum an Aromen in Kombination mit milden bis kräftigen Käsesorten.