Camba Bavaria: Burner (#78)

Burner ist ein leichtes Rauchbier mit 5,5% vol. und Teil der Braumeister-Edition #78. Es ist bernsteinfarben und der Geschmack erinnert an geräucherten Speck oder rauchigen Käse. Es hat komplexe Geschmackstöne, die an Rauch, geräucherten Schinken, süßlichen Speck und Rauchmandeln erinnern. Der Malzkörper ist ausgewogen und vollmundig.

Das Braumalz wird während des Darrvorgangs mit Buchenholzrauch durchströmt, was dem Bier seinen charakteristischen Geschmack und Geruch verleiht. Der Name „Burner“ bezieht sich auf dieses Herstellverfahren.

Dieses Bier passt hervorragend zu einer deftigen, bayerischen Brotzeit, wie frisch gebackenem knusprigen Brot. Eine stark geräucherte Dauer- oder Mettwurst sollte da aber mit Brot und Butter etwas „entschärft“ werden, da sonst das Bier komplett „verliert“ und untergeht. Das Bier ist halt nur sehr leicht geräuchert.

Da es sich um eine limitierte Sonderedition handelt, ist es nur in begrenzter Menge erhältlich.

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