Deggendorfer Brauhaus – Deggendorfer Hell

Das Deggendorfer Brauhaus ist eine kleine Privatbrauerei im Herzen der Stadt Deggendorf. Die Idee, eine Brauerei in Deggendorf zu gründen, entstand bereits im November 2019. Die Gründer sind Linda und Robert Vitti1. Sie fühlen sich mit ihrer Heimat eng verbunden und verstehen sich als Markenbotschafter für Deggendorf und die Region.

Das Deggendorfer Hell ist das erste Bier, das sie auf den Markt gebracht haben. Das Rezept für das Bier hat ihr Braumeister Maximilian Vincenti nach vielen Gesprächen und der intensiven Zusammenarbeit mit Robert Vitti erstellt. Der Brauprozess benötigt Zeit, Muße und Können. Nach klassischer Braukunst wird das Deggendorfer Hell eingebraut und gelagert: Knapp vier Wochen darf das Jungbier reifen, bis es schließlich filtriert und abgefüllt wird.

Für die Herstellung ihres Bieres beziehen sie alle benötigten Roh- und Betriebsstoffe soweit möglich von ihren Geschäftspartnern aus der Umgebung rund um Deggendorf sowie Niederbayern. Die wichtigste Zutat für ihr Bier ist das „Waldwasser“, das als Brauwasser optimal geeignet ist, um ein gutes Bier zu brauen. Außerdem verwenden sie hochwertigen Hopfen aus der Hallertau, helles Gerstenbraumalz und frische untergärige Hefe. Mit diesen ausgezeichneten Zutaten und der perfekten Rezeptur braut ihr Braumeister ein feinwürziges, mildes und süffiges Vollbier mit 5,0%.