Schlenkerla: Märzen 🆕
| Kategorie | Beschreibung |
|---|---|
| Stil | Rauchbier / Märzen (untergärig) |
| Alkoholgehalt | 5,1 % vol. |
| Stammwürze | 13,5 °P |
| Bittereinheiten | 30 IBU |
| Hopfen | Traditionelle Sorten |
| Malz | Über Buchenholz geräuchertes Gerstenmalz |
| Trinktemperatur | 8–10 °C |
| Aussehen | Dunkelbraun, klar, mit beigem Schaum |
| Geruch (Nase) | Räucherschinken, Buchenholz, Röstmalz |
| Antrunk | Vollmundig, rauchig, malzig |
| Mundgefühl | Weich, rund, mit feiner Kohlensäure |
| Geschmack | Brotkruste, Kaffee, Schinken, Haselnuss, Karamell |
| Nachtrunk | Röstig, trocken, mit herber Hopfenbittere |
| Drinkability | Für Rauchbier-Fans sehr süffig, mit ausgewogener Malzbasis und moderater Bittere für Ungeübte anfangs fordernd, aber lohnend. |
| Gesamteindruck | Ein ikonisches Rauchbier mit intensiver Buchenholz-Aromatik komplex, süffig und ein echtes Erlebnis für die Sinne |
| Foodpairing | Geräucherte Bratwurst mit Sauerkraut Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln Geräucherte Forelle mit Meerrettich Rauchige Paprika-Chips Käsewürfel mit geräuchertem Gouda Salzstangen mit Kümmel Rauchmandel-Schokolade Karamell mit gerösteten Haselnüssen Malzbonbons Salziger Lakritz |