Fuller’s: Vintage Ale 2021

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Die Fuller’s Brewery, auch bekannt als Griffin Brewery, befindet sich in Chiswick, West-London, England. Sie war ein Familienunternehmen von ihrer Gründung im Jahr 1845 bis 2019, als sie an den japanischen internationalen Getränkegiganten Asahi verkauft wurde.

Die Geschichte der Brauerei reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als Bier auf dem historischen Gelände der Griffin Brewery in Old Chiswick gebraut wurde1. Im Jahr 1845 schlossen sich John Bird Fuller, Henry Smith von der Romford Brewery of Ind & Smith und sein Schwager, der Braumeister John Turner, zusammen, um Fuller, Smith & Turner zu gründen.

Die Fuller’s Brewery ist bekannt für ihre feine Auswahl an Flaschen- und Verpackungsbieren, darunter auch das Fuller’s Vintage Ale. Sie betreibt und besitzt mehr als 380 Pubs, Gasthäuser und Hotels im Süden Englands.

Es ist wichtig zu beachten, dass sich die Brauerei weiterentwickelt hat und heute moderne, geschlossene konische Gärbehälter verwendet, die die Konsistenz verbessern und es ermöglichen, die Rezepte von Fuller’s Bieren zu perfektionieren.

Bei dem Fuller’s Vintage Ale 2021 handelt es sich um ein sehr spezielles, flaschengegärtes Bier. Fuller’s hat seit 1997 jedes Jahr ein neues Rezept erstellt, wobei die besten Zutaten der jeweiligen Zeit ausgewählt wurden, um ein starkes Bier mit komplexem Charakter zu kreieren.

Das Fuller’s Vintage Ale 2021 hat einen Alkoholgehalt von 8,5%1.

Die Geschichte dieses Bieres beginnt mit DRC, einem doppelt gerösteten Kristallmalz aus East Anglia, das eine malzige Süße verspricht, die reich an Karamell und Rosinen ist. Hinzu kommen die Hopfen aus Herefordshire – Jester und Godiva – die reife Beerenfrucht und würzige Zitrusnoten zu den charakteristischen Marmeladenaromen der berühmten Fuller’s-Hefe hinzufügen.

Da es sich um ein flaschengegärtes Bier handelt, bildet sich ein natürlicher Bodensatz. Daher sollte es, wie eigentlich jedes Bier, unbedingt aufrecht gelagert und vorsichtig eingeschenkt werden. Es ist ein jährlich limitiertes Bier und das besonderste Bier, das jedes Jahr die Griffin-Brauerei verlässt.

Status: im Keller eingelagert