Hofbräu München: Maibock

Die Hofbräu München Brauerei wurde im Jahr 1589 von Wilhelm V., Herzog von Bayern gegründet, befindet sich im Herzen Münchens und ist ein staatliches Unternehmen – eine von zwei noch in bayerischer Hand verbliebenen Münchner Traditionsbrauereien.

Ihre Biere werden heute nicht nur in München, sondern auf der ganzen Welt getrunken. Es gibt auch Franchisenehmer in Metropolen weltweit – dazu zählen etwa US-amerikanische Häuser wie das Hofbräuhaus Las Vegas oder das Hofbräuhaus Chicago.

Der Maibock ist ein untergäriges Starkbier mit einem Alkoholgehalt von 7,2%. Es wurde erstmals im Jahr 1614 gebraut und ist das älteste Bockbier Münchens.

Im Glas ist die Farbe bernstein/kupfer. Das Bier hat einen vollmundigen und malzaromatischen Geschmack.

Es hat eine Stammwürze von etwa 16,6% Gew. und eine Bittereinheit (IBU) von 31. Die verwendeten Hopfensorten sind Herkules, Perle, Select.

Foodpairing: Es passt gut zu Wurst und Käse, Bratengerichte, Haxen, Gulasch und Süßspeisen.