Kraftpaule & Eremita: Witsommar

Kraftpaule ist eine Craft-Brauerei in Stuttgart, die seit 2017 existiert. Die Brauerei wurde von einer Gruppe von Freunden gegründet, die gemeinsam auf Bierreisen waren und festgestellt haben, dass es in Stuttgart noch keine Craft Beer Bar gab. So entschieden sie sich, selbst eine zu eröffnen. Die Idee hinter Kraftpaule war es, eine Plattform für Bierliebhaber zu schaffen, die an handgefertigten Bieren interessiert sind, sie möchte die Bierkultur in Stuttgart fördern und ein Zentrum für Craft Beer schaffen.

Neben der Brauerei gibt es dort auch eine Craft Beer Bar, einen Shop und regelmäßige Veranstaltungen wie Tastings, Braukurse und Sommerfeste.

Kraftpaule braut eine Vielzahl von Bieren, darunter saisonale Spezialitäten und Klassiker der Craft Beer Szene. Zu den bekanntesten Bieren gehören Witsommar, Sunny Session und Seco Ale. Die Biere werden in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien gebraut, da Kraftpaule selbst keine große Brauanlage hat.

Eremita Braukunst ist eine Bio-zertifizierte Handwerksbrauerei in Birenbach, Deutschland. Die Brauerei wurde von Benjamin und Ola gegründet, die leidenschaftliche Brauer mit dem Ziel sind, qualitativ hochwertiges Bier herzustellen, das so nah wie möglich an der Natur ist. Seit Oktober 2022 sind sie BIO-zertifiziert (DE-ÖKO-007) und setzen konsequent auf hochwertige Rohstoffe. Die Inspiration für ihre Biere suchen sie in der atemberaubenden Anmut, Vielfalt und bizarren Schönheit der Natur.

Im eigenen Sudhaus mit einer Kapazität von 6hl entstehen klassische sowie kreative Biere, die mit viel Herzblut und in Handarbeit gebraut werden. Die Biere werden naturbelassen, unfiltriert und unpasteurisiert abgefüllt, um ein naturbelassenes Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Zu den bekanntesten Bieren gehören: Hopfencharmeur (ein bernsteinfarbener Bier mit tropischen Früchten wie Mango und Maracuja, Session IPA (ein erfrischendes und leichtes Session IPA mit Haferflocken), Karamellprinzessin (ein rubinrotes Bier mit feinen Karamell- und Röstmalzaromen), Goldene Sonne (ein goldfarbenes Bier mit frischen Zitrushopfen und einem wohlig ausgeprägten Malzkörper).

Witsommar ist ein belgisches Witbier mit 5,6%, das in Zusammenarbeit mit der Brauerei Eremita Braukunst entwickelt wurde. Es ist ein saisonales Bier, das zur Sommersonnenwende gebraut wird und die Magie dieser besonderen Zeit einfängt.

Das Witsommar zeichnet sich durch seine erfrischenden Aromen aus, die von Kamille, Orangen und Koriander dominiert werden. Es ist ein leichtes und angenehmes Bier, das perfekt für den Sommer geeignet ist: Die Kombination aus Orangenschale und Koriandersaat sorgt für eine sommerliche Erfrischung, die an die Sonnenwende erinnert.

Zutaten: Wasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hafermalz, Hopfen, Orangenschalen, Hefe, Koriandersaat und Kamillenblüten.