Omnipollo & The Eighth State: Dream Factory

Omnipollo wurde 2010 von Henok Fentie und Karl Grandin in Schweden gegründet. Henok Fentie ist ein erfahrener Brauer, während Karl Grandin ein international bekannter Künstler und Designer ist. Gemeinsam haben sie die Vision, die Wahrnehmung von Bier zu verändern und es zu einer Form von Popkultur zu machen: Die Idee hinter Omnipollo war es, Bier in einen neuen Kontext zu setzen. Sie wollten Bier so schick und ansprechend gestalten, dass es in gehobenen Restaurants und Bars ebenso hingehört wie Wein oder Cocktails. Ihre Biere sind bekannt für ihre kreativen Etiketten und einzigartigen Geschmacksrichtungen.

Omnipollo hat ihren Hauptsitz in Stockholm und betreibt auch eine Taproom in Sundbyberg. Die Brauerei arbeitet mit Brauereien auf der ganzen Welt zusammen, um ihre Biere zu produzieren.  Sie bieten eine Vielzahl von Bieren an, darunter saisonale Spezialitäten und limitierte Editionen. Zu den bekanntesten Bieren gehören „Leon“, ein Pale Ale mit Champagnerhefe, „Zodiak“, ein Imperial IPA mit UFOs auf dem Etikett, und „Noa Pecan Mud Cake“, inspiriert von einem Kindheitstraum Henoks.

The Eighth State Brewing Company wurde 2018 in Greenville, South Carolina, gegründet. Die Brauerei wurde von einem Team von Bierliebhabern gegründet, die darauf abzielten, innovative und vielfältige Biere zu produzieren. Die Brauerei bietet eine Vielzahl von Bieren an, darunter saisonale Spezialitäten und limitierte Editionen. Zu den bekanntesten Bieren gehören „Launch Mode: Barley Stoutland“, ein Imperial Stout mit Ugandan Vanille und Palo Santo, und „Dream Factory“.

Dream Factory ist eine Zusammenarbeit zwischen den schwedischen Brauereien Omnipollo und The Eighth State Brewing Company. Dieses Imperial Stout hat einen Alkoholgehalt von 10,5% Vol. und hat reichhaltigen und komplexen Aromen. Das Bier bietet eine einzigartige Kombination aus dunklen und weichen Aromen, die durch die Zugabe von Vanille, Kokosnuss und Walnüssen ergänzt werden. Das Bier ist cremig und hat eine reiche Textur mit einer harmonischen Balance zwischen Schokolade und Nüssen.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Vanille, Kokosnuss, Walnüsse und Hefe.