Schäffler Bräu: Frischhopfen

Ein ungefiltertes Helles Kellerbier mit 4,9%

Die frisch gepflückten Hopfendolden aus Tettnang, Sorte Tettnanger, kommen binnen 4 Stunden nach der Ernte in dem Sud und geben dieser frischherben Spezialität ein ausgeprägtes Hopfenaroma.

„Nur einmal im Jahr besteht die Möglichkeit, ein Bier frisch geerntetem Hopfen zu brauen. Dieser wird dann nicht getrocknet und somit haltbar gemacht, sondern kommt in seiner ganzen Frische innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in den Sud. Klingt nicht nur interessant, sondern schmeckt auch hervorragend – also haben wir uns diesem Thema angenommen und unser eigenes Frischhopfen gebraut. Unser Hopfen hierfür kommt aus Tettnang Von Hopfenbrauer Robert Bentele, der bei uns im Haus seine Brauerlehre absolviert hat.“

Gut Riedelsbach