La Trappe: Oak Aged
La Trappe Oak Aged ist ein besonderes Trappistenbier, das von der Bierbrouwerij de Koningshoeven hergestellt wird. Die Brauerei begann im Jahr 2009 mit der Tradition, La Trappe Quadrupel in Eichenholzfässern reifen zu lassen. Dadurch entsteht ein einzigartiges Bier mit einem ausgewogenen Geschmack und einem besonderen Holzaroma.
La Trappe bringt jedes Jahr eine neue “Oak Aged Batch” heraus. Diese Biere sind immer spezielle Versionen des La Trappe Quadrupel, die in verschiedenen Arten von Eichenfässern gereift sind.
Zum Beispiel wurde das “La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 48” eineinhalb Jahre in Barriques aus französischer Eiche gereift, die zuvor für Chardonnay verwendet wurden2. Das Bier hat eine schöne feste Schaumkrone mit sehr kleinen Kohlensäure-Bläschen, die sich wie eine Seidendecke auf das Bier legt. In der Nase kommen sofort frische und fruchtige Aromen des Chardonnay nach Pfirsich, Apfel und Birne zum Tragen. Dies harmoniert gut mit den weichen Vanillearomen der Eiche und dem malzigen Karamell des Quadruples2.
Das “La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 47” wurde in Eichenfässern gereift, die zur Herstellung von Spanish Brandy verwendet werden3. Spanish Brandy ist eine aus Andalusien in Spanien stammende Spirituose mit etwa 40 % Alkohol
Ich liste hier die Batches auf die ich entweder schon mal verkosten dürfe oder die bei mir im Keller eingelagert sind.