De Struise Brouwers: Black Damnation 16

Black Damnation 16 ist ein belgisches Imperial Stout von De Struise Brouwers und ist ein Teil ihrer berühmten „Black Damnation“ Serie. Jede Version dieser Serie ist eine Variation ihres Imperial Stout, das in verschiedenen Fässern gereift ist oder mit unterschiedlichen Zutaten gebraut wurde. Diese hier hat in Speyside Single Malt Fässern der Brennerei Glenlivet, Moray gereift.

Ein belgisches Imperial Stout mit einen Alkoholgehalt von 15%.

Es zeigt sich im Glas als pechschwarz und absolut blickdicht. Die Schaumkrone ist nussbraun und löst sich schnell auf. In der Nase sind süße und fruchtige Akzente wahrnehmbar, die von Schokolade und Röstnoten begleitet werden. Der Antrunk ist reichhaltig und kraftvoll, mit Aromen von Schokolade, Kirschen und Dörrobst. Es hatte Aromen von geräuchertem Malz, Kaffee und einem Hauch von Torfrauch, der vom Whiskyfass stammt. Zusätzlich gibt es röstige und bittere Anklänge sowie ein dezentes alkoholisches Kratzen am Gaumen. Überraschenderweise kommen hinten raus sogar leichte florale Noten durch. Dieses Bier ist komplex, spannend und einzigartig.