De Struise Brouwers

De Struise Brouwers ist eine Mikrobrauerei, die sich in Oostvleteren, Belgien befindet. Die Brauerei wurde 2001 von den Eigentümern eines nahegelegenen Straußenzuchtbetriebs in Lo-Reninge gegründet. Urbain Coutteau und Philippe Driessens hatten das Interesse, einzigartige regionale Biere für ihre Gäste zu servieren. Mit Hilfe des örtlichen Winzers Carlo Grootaert begannen sie 2001 mit der Bierherstellung. Dieses Projekt entwickelte sich schließlich zu einem eigenständigen kommerziellen Unternehmen.

Ursprünglich wurden die Biere von Struise in der Brauerei Caulier im nördlichen Hennegau gebraut. Seit 2006 werden sie jedoch in der Deca-Brauerei in Woesten-Vleteren in Westflandern hergestellt. Seit 2014 werden die Biere in ihrem eigenen Brauhaus gebraut. Die Brauerei hat ihren eigenen Probenraum und Tasting-Raum im renovierten Gebäude “Het Oud Schooltje” in Oostvleteren.

Der Name „De Struise Brouwers“ stammt aus dem historischen flämischen Wort für „Strauß“ und bedeutet auch zeitgenössisch „stark“. Sie übersetzen den Namen ins Englische als „The Sturdy Brewers“. Viele ihrer Etiketten zeigen Strauße, was sie mit der niederländischen Brauerei Brouwerij ‚t IJ teilen.

Die Brauerei hat sich auf starke, geschmacksintensive Biere spezialisiert und ist auch in die Fasslagerung eingestiegen. Sie haben mit anderen europäischen Handwerksbrauereien zusammengearbeitet, darunter Dänemarks Mikkeller, Estlands Põhjala, die belgische Picobrouwerij Alvinne und die niederländische Brouwerij De Molen sowie amerikanische Brauer.

Einige ihrer Biere sind:

Struise Witte (5,0% ABV): Ein belgisches Witbier mit Weizen und Gewürzen.
Struise Rosse (6,0% ABV): Ein ungefiltertes und ungepasteurisiertes bernsteinfarbenes Bier mit hoher Gärung.
Struiselensis (6,0% ABV): Ein blondes saures Ale, das mit wilder Brettanomyces bruxellensis-Hefe abgeschlossen ist

Weitere der bekanntesten Biere sind „Pannepot“, ein Belgian Strong Ale, das oft in Eichenfässern gereift wird, sowie „Black Albert“, ein Russian Imperial Stout.